为进一步强化校园食品安全管理,保障师生饮食安全,10月22日上午,常务副校长季虹带领后勤处、安稳处相关负责人到学校食堂进行食品安全检查,食堂管理人员陪同检查。
本次重点对食堂的食品原材料存储条件是否符合食品安全标准、生产日期、保质期、进货渠道、台账记录等情况进行了全面检查,还查看了食堂后厨、加工场所、食品留样,对检查出来的问题责令立即整改。
常务副校长季虹要求食堂工作人员要始终保持严谨的工作态度,保障好师生“舌尖上的安全”。一是要从源头抓起,把好“采购关”。食堂一定要严格把控食材采购标准,做好食材验收、储存等工作,从源头上保障师生的饮食安全。二是要从过程抓起,把好“加工关”。加工过程中,要加强操作人员的管理,严格执行操作流程,从过程上保障师生饮食安全。
下一步,学校将加大力度开展日常巡查检查,压紧压实工作责任,提升食品安全管理水平,保障师生饮食安全。